Pitted Black Olives in Brine 280g

Que vous les cueilliez ou les prépariez, ces olives noires sont dénoyautées et prêtes à l'emploi. Issues de la célèbre variété d'olives Peranzana, elles sont appréciées pour leur chair ferme et dodue ainsi que leur goût agréablement sucré et équilibré.

Cultivées biologiquement dans le sol fertile du nord des Pouilles, nos olives noires sont soigneusement cueillies à la main à pleine maturité. Elles sont ensuite assaisonnées selon une ancienne recette des Pouilles, trempées dans une saumure peu salée et conditionnées dans les heures suivant la récolte. Les olives Peranzana sont cultivées dans cette région depuis le XVIIIe siècle, et nous travaillons avec les traditions locales pour garantir une authenticité qui se ressent du champ à l'assiette.

Nos olives noires biologiques dénoyautées sont un indispensable de la cuisine et une gourmandise polyvalente du quotidien. Dégustez-les dans un plateau de mezze avec des légumes frais, du houmous et du pain pita, ou incorporez-les à une salade de feta. Parsemez-en une pizza ou, pour un déjeuner savoureux, glissez-les dans du pain frais et croustillant avec du fromage frais.